Elle est née le 14 avril 1866 au Péage de Roussillon 38, morte le 13 décembre 1967 au Péage de Roussillon. 
Fille de Richard Eugène Marie Hubert et de Nivoley Françoise Alphonsine dite Fanny. 
Son grand-père (le père de Fanny) était Nivoley Pierre Laurent, Le Péage de Roussillon a donné son nom à une rue. 
Dans la maison du souvenir et des artistes nous avons trouvé beaucoup de représentation de madame Saint Prix